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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
Fecha : |
10/09/2014 |
Actualizado : |
27/04/2020 |
Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
Autor : |
MONTOSSI, F.; FONT I FURNOLS, M.M.; DEL CAMPO, M.; SAN JULIAN, R.; BRITO, G.; SAÑUDO, C. |
Afiliación : |
FABIO MARCELO MONTOSSI PORCILE, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; MARÍA FONT I FURNOLS, IRTA-Food Technology, Girona, Spain; MARCIA DEL CAMPO GIGENA, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; C. SAÑUDO, Department of Animal Production and Food Science, University of Zaragoza, Zaragoza, Spain. |
Título : |
Sustainable sheep production and consumer preference trends: Compatibilities, contradictions, and unresolved dilemmas. |
Fecha de publicación : |
2013 |
Fuente / Imprenta : |
Meat Science, 2013, v. 95, p. 772-789. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.04.048 |
DOI : |
10.1016/j.meatsci.2013.04.048 |
Idioma : |
Inglés |
Notas : |
Article history: Received 25 February 2013; Received in revised form 21 April 2013; Accepted 22 April 2013. |
Contenido : |
There are increasing concerns of society towards the consumption of animal products which have been produced and transformed ina sustainablemanner. This trendin
fluencesconsumerpurchasing decision making,particularly in developed countries. On the other hand, in the next years, the pressure to increase the volume and ef
ficiency of meat production will be much higher to cope with the expected unsatisfied demand. At least in part, current and future technologies could contribute to solve this challenge. However, the use of some of these innovations could have a negative effect on consumer preferences. There is no consensus in our society about this dilemma. The objective of this paper is to review the scientific evidence related to these topics and to analyze and discuss the effect of some of the extrinsic and intrinsic factors linked with the sheep industry which could affect the acceptability of lamb meat by consumers. |
Palabras claves : |
CONSUMER PERCEPTIONS; SHEEP MEAT; SUSTAINABILITY. |
Thesagro : |
CARNE; OVINOS. |
Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
Marc : |
LEADER 01827naa a2200265 a 4500 001 1050102 005 2020-04-27 008 2013 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.1016/j.meatsci.2013.04.048$2DOI 100 1 $aMONTOSSI, F. 245 $aSustainable sheep production and consumer preference trends$bCompatibilities, contradictions, and unresolved dilemmas. 260 $c2013 500 $aArticle history: Received 25 February 2013; Received in revised form 21 April 2013; Accepted 22 April 2013. 520 $aThere are increasing concerns of society towards the consumption of animal products which have been produced and transformed ina sustainablemanner. This trendin fluencesconsumerpurchasing decision making,particularly in developed countries. On the other hand, in the next years, the pressure to increase the volume and ef ficiency of meat production will be much higher to cope with the expected unsatisfied demand. At least in part, current and future technologies could contribute to solve this challenge. However, the use of some of these innovations could have a negative effect on consumer preferences. There is no consensus in our society about this dilemma. The objective of this paper is to review the scientific evidence related to these topics and to analyze and discuss the effect of some of the extrinsic and intrinsic factors linked with the sheep industry which could affect the acceptability of lamb meat by consumers. 650 $aCARNE 650 $aOVINOS 653 $aCONSUMER PERCEPTIONS 653 $aSHEEP MEAT 653 $aSUSTAINABILITY 700 1 $aFONT I FURNOLS, M.M. 700 1 $aDEL CAMPO, M. 700 1 $aSAN JULIAN, R. 700 1 $aBRITO, G. 700 1 $aSAÑUDO, C. 773 $tMeat Science, 2013$gv. 95, p. 772-789. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.04.048
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Identificación
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
Fecha actual : |
09/11/2017 |
Actualizado : |
09/01/2018 |
Tipo de producción científica : |
Informes Agroclimáticos |
Autor : |
GIMÉNEZ, A.; CASTAÑO, J.P.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C.; WADSWORTH, C. |
Afiliación : |
AGUSTIN EDUARDO GIMÉNEZ FUREST, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JOSE PEDRO CASTAÑO SANCHEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ADRIAN TABARE CAL ALVAREZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUADALUPE TISCORNIA TOSAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; CARLOS IGNACIO SCHIAVI RAMPELBERG, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; CRISTINE WADSWORTH MAIORANO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria). |
Título : |
Informe agroclimático 2017 - Situación a Setiembre. |
Fecha de publicación : |
2017 |
Fuente / Imprenta : |
Montevideo (Uruguay): INIA, 2017. |
Páginas : |
4 p. |
Idioma : |
Español |
Palabras claves : |
AGROCLIMA; AGROCLIMATOLOGÍA; BOLETIN AGROCLIMÁTICO; CARACTERIZACIÓN AGROCLIMÁTICA; DIRECCION VIENTO; ESTACIONES AGROMETEOROLOGICAS; ESTACIONES AUTOMATICAS; ESTACIONES INIA; ESTADO DEL TIEMPO; ESTRÉS HÍDRICO; GRAFICAS AGROCLIMATICOS; GRAS; HELIOFANOGRAFO; INFORMACION SATELITAL; INFORME AGROCLIMÁTICO 2017; INUNDACIONES; LLUVIAS DIARIAS; MAXIMA; MEDIA; MINIMA; PANEL SOLAR; PERSPECTIVAS CLIMATICAS; PLUVIOMETRO; PRECIPITACION NACIONAL; PREVENCION HELADAS; PRONOSTICO; SENSOR; SIMETRICO; TANQUE A; TERMOCUPLAS; TERMOHIDROGRAFO; VARIABLES AGROCLIMATICAS; VELETA. |
Thesagro : |
AGROCLIMATOLOGIA; CAMBIO CLIMATICO; CLIMA; CLIMATOLOGIA; ESTACIONES METEOROLOGICAS; ESTRES HIDRICO; EVAPORACION; EVAPOTRANSPIRACION; HUMEDAD; HUMEDAD RELATIVA; LLUVIA; METEOROLOGIA; PERSPECTIVAS; PLUVIOMETROS; PRONOSTICO DEL TIEMPO; SENSORES; SISTEMAS; SISTEMAS DE INFORMACION; SUELO; TEMPERATURA; TERMOMETROS. |
Asunto categoría : |
P40 Meteorología y climatología |
URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7862/1/Informe-agroclimatico-INIA-GRAS-setiembre-de-2017.pdf
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Marc : |
LEADER 02145nam a2200817 a 4500 001 1057737 005 2018-01-09 008 2017 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aGIMÉNEZ, A. 245 $aInforme agroclimático 2017 - Situación a Setiembre.$h[electronic resource] 260 $aMontevideo (Uruguay): INIA$c2017 300 $a4 p. 650 $aAGROCLIMATOLOGIA 650 $aCAMBIO CLIMATICO 650 $aCLIMA 650 $aCLIMATOLOGIA 650 $aESTACIONES METEOROLOGICAS 650 $aESTRES HIDRICO 650 $aEVAPORACION 650 $aEVAPOTRANSPIRACION 650 $aHUMEDAD 650 $aHUMEDAD RELATIVA 650 $aLLUVIA 650 $aMETEOROLOGIA 650 $aPERSPECTIVAS 650 $aPLUVIOMETROS 650 $aPRONOSTICO DEL TIEMPO 650 $aSENSORES 650 $aSISTEMAS 650 $aSISTEMAS DE INFORMACION 650 $aSUELO 650 $aTEMPERATURA 650 $aTERMOMETROS 653 $aAGROCLIMA 653 $aAGROCLIMATOLOGÍA 653 $aBOLETIN AGROCLIMÁTICO 653 $aCARACTERIZACIÓN AGROCLIMÁTICA 653 $aDIRECCION VIENTO 653 $aESTACIONES AGROMETEOROLOGICAS 653 $aESTACIONES AUTOMATICAS 653 $aESTACIONES INIA 653 $aESTADO DEL TIEMPO 653 $aESTRÉS HÍDRICO 653 $aGRAFICAS AGROCLIMATICOS 653 $aGRAS 653 $aHELIOFANOGRAFO 653 $aINFORMACION SATELITAL 653 $aINFORME AGROCLIMÁTICO 2017 653 $aINUNDACIONES 653 $aLLUVIAS DIARIAS 653 $aMAXIMA 653 $aMEDIA 653 $aMINIMA 653 $aPANEL SOLAR 653 $aPERSPECTIVAS CLIMATICAS 653 $aPLUVIOMETRO 653 $aPRECIPITACION NACIONAL 653 $aPREVENCION HELADAS 653 $aPRONOSTICO 653 $aSENSOR 653 $aSIMETRICO 653 $aTANQUE A 653 $aTERMOCUPLAS 653 $aTERMOHIDROGRAFO 653 $aVARIABLES AGROCLIMATICAS 653 $aVELETA 700 1 $aCASTAÑO, J.P. 700 1 $aCAL, A. 700 1 $aTISCORNIA, G. 700 1 $aSCHIAVI, C. 700 1 $aWADSWORTH, C.
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